싱글 오리진
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콜롬비아 엘 파라이소 무산소발효 레드플럼 (한정 판매)
작성자 관리자
날짜 2020-06-14 14:07:52
조회수 294
한시적으로 판매되는 하이엔드 스폐셜티 커피 입니다.
원두 구매 및 커피 드시고 싶은 분들은 댓글이나 SMS 문자 예약 필수 입니다.
* El Paraiso *
생산 - Diego Samuel Bermudez Tapia
지역 - Piendamo, Cauca
고도 - 1,850m
노트 - Plum, Strawberry, Peach, Cherry, Cola, Honey
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엘 파라이소 레드플럼은 최근 가장 혁신적인 가공 기술로 주목받은 더블 아나에어로빅(Double Anaerobic ; 이중 무산소발효) 가공이 사용된 커피입니다.
무산소 발효는 커피 체리를 산소 유입이 차단 된 밀폐된 탱크 속에 넣어 미생물에 의한 발효를 진행하는 방식으로 엘 파라이소 농장은 독자적이고 혁신적이고 가공 방식 개발에 성공하여 '레드 플럼' 등과 같은 과일의 이름을 딴 프로젝트 유니크하고 선명한 향미를 가진 커피를 선보이고 있습니다.
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